شرب القهوة بأسلوب شعب إيدي في تاي نجوين - فيتنام
فهم المزيد عن عادات شعب إيدي
توجد أشجار البن في حياة العديد من الفيتناميين لأكثر من ١٠٠ عام. بالنسبة إلى إيدي ، لا تجلب شجرة القهوة حياة مزدهرة فحسب ، بل تُظهر أيضًا جمال تقاليد الأسرة والقرية المحفوظة من جيل إلى جيل.
على عكس العديد من المجموعات العرقية اليوم ، يعيش إيدي في ظل النظام الأمومي ، مما يعني أن المرأة هي الصوت الأكثر تأثيرًا في الأسرة. بالنظر إلى كيف تستمتع كل أسرة بالقهوة ، يمكننا أن نرى مدى شخصية المرأة التي تدير الأسرة.
كل امرأة من إيدي تعرف كيف تصنع قهوة جيدة
إذا كان شعب كينه يقدرون الأرز ، فإن أهل إيدي يقدرون القهوة كثيرًا. تمتلك كل عائلة تقريبًا حديقة قهوة واحدة على الأقل. نشأ كل فرد من أفراد الأسرة مرتبطًا بصورة شجرة البن ، فهم مألوفون ومرتبطون بهذا النبات مثل اللحم والدم.
كيف تشرب القهوة على بأسلوب شعب ايدي؟
يتذكر جميع شعوب إيدي أن سر صنع قهوة جيدة يتألف من: الانتقاء الناضج والتحميص والنضج. فقط ما يكفي من حبوب البن الناضجة عبارة عن حبوب حمراء زاهية تمثل ثلثي القشرة ، والحبوب صلبة وخالية من الآفات. بعد حصاد القهوة ، يقوم الناس بتقشيرها وتجفيفها ثم تحميصها على موقد على ركائز متينة.
على وجه الخصوص ، عند صنع القهوة ، لا يضيف شعب إيدي أي توابل على الإطلاق لضمان نضارة ونقاء قهوتهم. يتم تحميص القهوة من قبل الأمهات والأخوات حتى تتحول إلى اللون الأسود ، ثم تبرد ثم تُعطى للآباء والإخوة لطحنها إلى مسحوق ناعم. إذا كان كينه يستخدم مرشحًا لتحضير القهوة ، هنا ، يضع الناس مسحوق القهوة في كيس مرشح ثم ينقعه بالماء المغلي حتى ينضج.
الجميع يستمتع بالقهوة معًا
يجتمع أفراد الأسرة معًا ويشربون فنجانًا من القهوة ويخبرون بعضهم البعض بقصص معا، هي الصورة جميلة عن الحياة العادية الشعب إيدي. إذا كانت لديك فرصة لزيارة هذه الأرض ، فحاول شرب القهوة بأسلوب إيدي.
.png)
.png)
.png)
.png)
.png)
.png)
